La transformation bioalimentaire
de la mer au marché
La transformation bioalimentaire est bien plus qu’un secteur économique aux Îles-de-la-Madeleine: elle est le reflet d’un savoir-faire, d’une culture alimentaire unique et d’un lien profond avec la mer. Tout ce qu’il faut pour mener votre produit au marché avec succès.
Les forces naturelles du territoire
Accès direct à la mer à 360 degrés
Climat naturellement frais
Qualité de l’eau exceptionnelle
Biodiversité marine
Méthode de préservation des ressources
Les Îles, un véritable levier pour les transformateurs
De la production à la mise en marché, en passant par la recherche, la transformation et l’exportation, les Îles disposent d’un circuit structuré et performant
La pêche occupe une place centrale dans l’économie de l’archipel, garantissant un accès direct aux ressources marines, aux savoir-faire locaux et à des compétences bien ancrées. Cette proximité favorise une collaboration soutenue entre les entreprises, institutions de recherche et acteurs du développement
Les eaux des Îles offrent une diversité remarquable d’espèces marines comme le homard, le crabe des neiges, les pétoncles, le flétan, le sébaste et les mollusques. Le développement de la filière algue engendre aussi d’autres opportunités.
La possibilité de valoriser les coproduits alimentaires ouvre la voie à différents projets, comme la création de cet engrais à base de résidus de crabe.
Les produits des Îles-de-la-Madeleine ont une image de marque forte, basée sur l’authenticité et la qualité. L’écosystème entrepreneurial madelinots est aussi très engagé envers le développement durable et l’autonomie alimentaire.
Les activités de la pêche et de la transformation sont bien établies aux Îles-de-la- Madeleine depuis des générations.
« Les témoignages permettent de comprendre comment vous travaillez et d'en savoir plus sur vos articles. Modifiez le texte. »
Marie Garnier, Paris
La Vague, un allié au développement de votre projet de transformation bioalimentaire
La Vague et ses partenaires créent des conditions favorables pour les entreprises et les investisseurs, en réunissant les bons outils : des infrastructures adaptées, des incitatifs financiers et un cadre propice à l’innovation.
Des centres de recherches à la fine pointe
MERINOV
Centre de recherche industrielle spécialisé dans les technologies spécifiques à la pêche, à la transformation de l'aquaculture et aux bioressources marines.
Équipements
CERMIM
Centre de recherche sur les milieux insulaires et maritimes, offrant des solutions innovantes basées sur la recherche appliquée dans deux domaines : l'économie circulaire et l'économie de proximité.
Équipements
Laboratoire sec (Cap-aux-Meules)
Laboratoire humide (Havre-aux-Maisons)
Réservoirs de retenue
Prise d'eau de mer
Réseau d'eau et d'air commandé par ordinateur
Salle d'écophysiologie
Unité de réservoirs de retenue mobile
Tests avancés des réservoirs de retenue
Pilote et démonstrations
Les piliers locaux de la transformation bioalimentaire aux Îles-de-la-Madeleine
Prêts à propulser vos idées?
Visez les Îles!
